Langhe DOC Barbera Parej
Questo vino è una selezione di uve Barbera.
Viene affinato in botti di rovere per 12 mesi e quindi immesso sul mercato un anno dopo la vendemmia.
Adatto all'invecchiamento.
Dati enologici
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Vitigno:
Barbera -
Esposizione:
Sud-Ovest -
Terreno:
Sono idonei solo i terreni prevalentemente argilloso-calcareo -
Colore:
Rosso rubino intenso. -
Vinificazione:
Un vino ottenuto da una attenta selezione di uve con basse rese. -
Invecchiamento:
Questo vino viene affinato in botti grandi di rovere per 12 mesi e poi affinato in bottiglia. Adatto per l'invecchiamento. -
Profumo:
Vinoso, netto e persistente. -
Sapore:
Armonico e corposo e con caratteristica di acidità marcata. -
Abbinamenti gastronomici:
Carni in umido o brasate, formaggi molli e semiduri.
